Un sour qui sent bon le sud!
📜 Ingrédients (pour 1 verre)
- 5 cl de Gin Safran du Jardin de Mazaalaï
- 1,5 cl de Sirop de Romarin bio Le Jardin de Mazaalaï
- 2,5 cl de jus de citron jaune fraîchement pressé
- 1/2 blanc d’oeuf ou 1,5 cl d’aquafaba
- Glaçons
- Pour le service : 1 zeste d’orange, pistils de safran
🥄 Préparation
- Refroidir le verre : Placez un verre à cocktail (type coupe ou verre à Martini) au congélateur quelques minutes avant la préparation.
- Le Shake : Dans un shaker (sans glaçons) versez le gin, le sirop de romarin, le jus de citron et le blanc d’oeuf ou aquafaba.
- Agiter : Shakez vigoureusement pendant 10 à 15 secondes pour bien émulsionner le mélange.
- Agiter : ajoutez des glaçons et shakez à nouveau (wet shake)
- Servir : Filtrez finement (double strain) à l’aide d’une passoire à cocktail dans votre coupe bien fraîche.
- Décorer : Exprimer un zeste d’orange au dessus du cocktail, puis ajouter quelques pistils de Safran
Recette crée par Monsieur Camille – retrouvez là en image ici
