Liqueur d’Absinthe bio – Laissez vous séduire par le sublime de ses saveurs anisées

Un petit peu d’histoire :

longtemps décriée, l’absinthe fait son grand retour depuis les années 2000 avec sa ré-autorisation en France. Pour lutter contre l’alcoolisme, – l’absinthe, très populaire, et très bon marché au 19eme titre alors à environ 70° -, les autorités l’ont tout bonnement interdite, la classant parmi les « plantes qui rendent fou » – bien sûr il n’en est rien!

Il est à noter qu’à cette époque, la forte présence de méthanol (alcool de tête impropre à la consommation) était sûrement le responsable des problèmes de « folie ».. C’est d’ailleurs à cause de cette forte teneur en « mauvais alcools » que la tradition de la flamme est née pour l’absinthe : Si la flamme est incolore, c est du méthanol, si la flamme est bleue, de l’éthanol (que l’on peut consommer)

Cette liqueur d’absinthe est un assemblage élégant de plusieurs plantes (Grande Absinthe, Fenouil sauvage, menthe poivrée, badiane, etc.) aux saveurs subtilement anisées, mentholées…  Elle vous est proposée ici en liqueur afin de profiter de ses saveurs complexes, sans se brûler les papilles avec des degrés alcooliques trop élevés. Pas besoin ici de l’attirail dédié telle que la cuillère, il vous suffit de déguster cette liqueur pure sur glace ou en cocktail, idéalement légèrement allongée d’eau.

Toutes les plantes qui la composent, excepté la badiane (issue de l’agriculture biologique également), sont cultivées et récoltées à la main, avec amour au jardin et bien sûr en Agriculture Biologique certifiée.

Plongez dans l’univers miraculeux de l’absinthe !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Contenance 50cl – Alc 33% vol.

A déguster frais, pur ou en cocktails (recette à venir sur le site – section recettes)