Au cœur du village médiéval de Sauve, le restaurant Bistro’Thym vous propose une cuisine du marché accompagnée de vins vivants.
Notre philosophie : un beau produit, une cuisson juste, un assaisonnement adapté
Nous privilégions les circuits courts et des producteurs soucieux de la préservation de notre environnement.
Une table sincère, gourmande et engagée
Au Bistro’thym :
- Les légumes sont bio et majoritairement locaux,
- Les poissons sont issus de la pêche artisanale ou élevage bio et local
- Les viandes proviennent d’élevage extensif d’Occitanie.
- Côté cave, sont à l’honneur des vins vivants (bio, biodynamie, nature) et des boissons artisanales locales.
